Auf dem Schwarzmarkt werden illegale Transaktionen außerhalb des behördlich geregelten „offiziellen“ Marktes durchgeführt. Die zwangsläufige Folge von Maßnahmen der Rationierung ist das Entstehen von Schwarzmärkten. Auch das Handeln mit Preisen, die unter dem legalen Preis liegen, zählt zum Schwarzmarkt.