Arbeitsanweisungen kommen aus dem Bereich der Arbeitsplanung.
Arbeitsanweisungen sind Vorgaben an die Arbeiter, was in welcher Reihenfolge zu erledigen ist. Arbeitsanweisungen werden als Formular meist in einer Checkliste oder einem Flussdiagramm erstellt. Bei ISO 9001 werden alle Arbeitsablaufe in Form von detaillierten Arbeitsanweisungen dokumentiert.

Doch sind Arbeitsanweisungen kein Dokument, welches einmal erstellt wird um dann immer Gültigkeit zu haben. Der Inhalt und der Aufbau von Arbeitsanweisungen ist von der Branche abhängig.